Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Préparer la pâte en mélangeant le lait avec le lait concentré dans un saladier.
Ajouter la crème liquide, la noix de coco, le sucre glace et les œufs.
Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule rond de papier cuisson et y verser la préparation.
Enfourner au bain-marie pour 80 minutes.
Préparer la ganache en faisant chauffer la crème.
Lorsqu’elle frémit, l’ajouter en trois fois au chocolat ciselé.
Bien lisser le mélange.
Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir, puis le retirer de son moule.
Le mettre au frais plusieurs heures, puis étaler le glaçage dessus en l’égalisant bien et décorer le dessus de noix de coco râpée.
Le gâteau au chocolat et à la noix de coco est prêt à être savouré.
