Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser un moule à manqué avec beaucoup de beurre.
Saupoudrer le fond de sucre.
Éplucher les poires et les trancher.
Les disposer dans le moule.
Couper le chocolat et le beurre en morceaux.
Les mettre dans un bol et les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.
Incorporer la farine avec la levure.
Bien mélanger.
Verser le lait et mélanger à nouveau.
Incorporer le mélange beurre-chocolat.
Verser le résultat sur les fruits.
Enfourner pour 35 minutes.
Démouler à froid et servir le gâteau au chocolat renversé aux poires.
