Hacher le chocolat et le mettre dans un bol avec l’eau.
Faire fondre au micro-ondes.
Mélanger la maïzena avec la moitié du sucre et le sucre vanillé dans un grand bol.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélanger ces derniers avec le chocolat dans un autre bol.
Incorporer cette préparation à la précédente.
Préchauffer le four à 220 degrés.
Beurrer un moule.
Monter les blancs en neige avec le sucre restant.
Les ajouter délicatement à la pâte.
Verser le tout dans le moule.
Enfourner pour environ une demi-heure.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau au chocolat sans farine est prêt à être servi.
