Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la stévia et le zeste râpé de citron.
Incorporer le yaourt et le jus d’agrume.
Ajouter ensuite le mascarpone.
Verser la farine petit à petit, en mélangeant bien.
Tapisser un moule rond de 24 cm de papier cuisson.
Y transférer la préparation.
Enfourner le gâteau au citron et au mascarpone pour environ 50 minutes.
