Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser la farine, en continuant à battre.
Ajouter l’huile, le jus et le zeste râpé de citron.
Incorporer la levure, toujours en mélangeant avec le batteur.
Graisser et fariner un moule et y verser la pâte.
Enfourner le gâteau au citron sans beurre pour 40 minutes.
