Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger le fromage blanc avec le lait dans un bol.
Ajouter la noix de coco et l’édulcorant.
Incorporer la maïzena, puis la levure.
Bien mélanger.
Tapisser un moule de papier cuisson et y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau au fromage blanc et à la noix de coco pour environ 40 minutes.
