Tamiser la farine et la levure.
Les mélanger avec le sucre roux.
Fouetter les œufs entiers avec le fromage blanc au batteur électrique.
Ajouter l’huile et les citrons, en continuant à fouetter.
Mélanger les deux préparations pour former un composé homogène.
Le transférer dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire le gâteau durant environ 40 minutes.
Entre-temps, réaliser le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre en poudre.
Faire cuire doucement quelques instants jusqu’à obtenir un sirop.
Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et attendre qu’il soit froid, puis étaler le glaçage dessus.
Mettre le gâteau au fromage blanc et au citron au frais une demi-heure avant de le déguster.
