Faire chauffer le lait avec le beurre et le sucre vanillé dans une casserole.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec la stévia, le sel et le zeste d’agrume.
Tamiser la farine et mélanger la moitié avec la levure.
Les ajouter au mélange, en remuant avec une spatule.
Ajouter un peu de lait chaud et mélanger à nouveau.
Tamiser la farine restante sur la préparation.
Ajouter le lait restant.
Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule carré de 24 cm.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au lait chaud parfumé à l’orange.
