Préparer le gâteau
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain-marie, puis le laisser refroidir.
Ramollir le mascarpone avec un fouet.
Ajouter un œuf à la fois, en fouettant parfaitement à chaque insertion.
Incorporer la vanille, puis le praliné.
Ajouter progressivement le chocolat fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Tamiser la farine avec le sucre en poudre sur le mélange.
Remuer avec une maryse.
Beurrer un moule à charnière et y transférer la pâte.
L’égaliser et la faire cuire au four une vingtaine de minutes.
Réaliser le glaçage
Mélanger les 3 ingrédients.
Retirer le gâteau de son moule et le poser sur une grille.
Le recouvrir du glaçage.
Le gâteau au mascarpone et au chocolat avec glaçage praliné est prêt à être dégusté.
