Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Mixer la farine avec la levure, le lait, les œufs, l’huile et le sucre.
Une fois la pâte devenue homogène, la transférer dans un bol.
Ajouter les dés de mozzarella et le parmesan râpé.
Incorporer le minestrone.
Tapisser un moule de 35 x 20 cm de papier cuisson.
Y transférer la préparation.
Enfourner le gâteau au minestrone et aux fromages pour environ 45 minutes.
