Préchauffer le four à 200 degrés.
Casser l’œuf en séparant le blanc du jaune.
Fouetter ce dernier au batteur avec le yaourt.
Ajouter la vanille et le sucre.
Incorporer la farine.
Monter le blanc d’œuf en neige avec le sel.
L’incorporer au mélange précédent.
Transférer le résultat dans des ramequins.
Enfourner le gâteau au yaourt brassé parfumé à la vanille pour 25 minutes.
