Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs en omelette dans un bol.
Incorporer le yaourt et le sucre.
Verser l’huile.
Aromatiser du zeste râpé de citron.
Bien mélanger le tout.
Tamiser la farine avec la levure sur la préparation.
Battre le tout.
Beurrer un moule de 25 x 9 cm.
Enfourner pour 45 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au yaourt et au citron.
