Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le zeste râpé du citron vert et le yaourt.
Tamiser la maïzena avec la levure et les incorporer au mélange.
Transférer le tout dans un moule de 24 cm graissé avec du beurre.
Faire cuire au four pendant environ 35 minutes à 180 °C.
Ajouter la fécule et la levure tamisées ensemble en mélangeant bien.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace, démouler et servir le gâteau au yaourt et au citron vert sans farine.
