Mélanger l’œuf avec le yaourt, la stévia et l’huile.
Ajouter le sucre vanillé.
Incorporer la farine avec la levure, puis le citron.
Beurrer et fariner une poêle antiadhésive.
Huiler et fariner un emporte-pièce rond et le placer au centre de la poêle.
Verser la pâte sur le côté et l’égaliser.
Faire cuire à couvert et sur feu doux durant 35 minutes.
Retourner et faire cuire 5 minutes de plus.
Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau poêlé au yaourt.
