Préchauffer le four à 170 degrés.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme.
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter le yaourt grec, le zeste d’agrume et la vanille.
Incorporer la maïzena et la levure.
Ajouter délicatement les blancs.
Tapisser un moule de papier cuisson humidifié et pressé.
Y verser la pâte.
Enfourner le gâteau au yaourt sans farine pour une demi-heure.
