Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils sont homogènes, ajouter l’huile, puis le sucre vanillé.
Bien mélanger, puis incorporer les poudres.
Mélanger à nouveau pour avoir une pâte homogène et non grumeleuse.
Graisser un moule avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Y verser la pâte et égaliser.
Disposer les morceaux d’abricots en surface.
Enfourner le gâteau aux abricots sans beurre pour 35 minutes.
Laisser le gâteau refroidir, le décorer de sucre glace et le servir.
