Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Faire tremper les flocons d’avoine dans l’eau chaude pendant 5 minutes.
Peler la pomme et la couper en dés.
Les mettre dans un bol avec la stévia.
Ajouter les œufs, les myrtilles, le beurre, la vanille et le yaourt.
Bien mélanger avec une spatule.
Ajouter les flocons d’avoine.
Mélanger à nouveau.
Recouvrir un moule de 28 x 8 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
Le gâteau aux flocons d’avoine aux pommes et aux myrtilles est prêt à être dégusté.
