Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une masse mousseuse.
En continuant à battre, incorporer le stévia petit à petit.
Verser l’huile et fouetter doucement.
Ajouter ensuite le lait, remuer encore, puis insérer la farine tamisée progressivement.
Terminer par la levure.
Recouvrir un moule de 30 cm de long et y transférer la préparation.
Égaliser et ajouter les fraises lavées et coupées en deux.
Enfourner le gâteau aux fraises et à la vanille pour environ une demi-heure.
Laisser refroidir et décorer de sucre en poudre.
