Allumer le four à 180 degrés.
Beurrer un moule de 30 x 20 cm.
Rincer les fraises, les équeuter et les couper en deux.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme.
Battre les jaunes avec le beurre mou.
Ajouter la vanille et le sucre, en continuant à battre.
Incorporer doucement la maïzena, puis le lait et la farine tamisée.
Ajouter les blancs, en remuant délicatement de bas en haut avec la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Ajouter les fraises et les arroser du lait condensé.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau aux fraises et au lait concentré.
