Battre les œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils doublent de volume, verser la farine tamisée avec la levure, progressivement et doucement.
Remuer de bas en haut avec la spatule.
Ajouter le yaourt peu à peu, en mélangeant jusqu’à obtention d’un composé homogène.
Incorporer les morceaux de fruits et mélanger.
Recouvrir un moule rond de 22 cm de papier cuisson.
Disposer les tranches de pêche en surface.
Faire cuire au four ventilé à 180 °C pour 40 minutes.
Laisser refroidir et retirer du moule.
Décorer de sucre glace et servir le gâteau aux pêches au yaourt sans gras.
