Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, la levure, le bicarbonate, la levure et la cannelle.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le kéfir, la stévia et la vanille.
Verser progressivement ce mélange sur le précédent, en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Tapisser un moule ovale de papier cuisson.
Peler les fruits et les couper en morceaux.
Les répartir dans le fond du moule et les recouvrir de la pâte, l’égaliser.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Entre-temps, mélanger le beurre fondu avec de l’édulcorant et de la cannelle.
Verser cette préparation à la surface du gâteau et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Servir le gâteau aux poires et aux pommes parfumé à la cannelle.
