Allumer le four à 180 degrés.
Peler les pommes et les découper en morceaux.
Les faire cuire dans une poêle avec le beurre.
Laisser refroidir.
Battre les œufs et le sucre.
À part, tamiser la farine et la levure.
Les ajouter aux œufs.
Verser l’huile.
Incorporer le fromage blanc et le jus de pommes.
Ajouter ensuite les fruits.
Terminer par les amandes en poudre.
Bien mélanger le tout.
Graisser un plat allant au four avec du beurre et le saupoudrer de cassonade.
Y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau aux pommes au fromage blanc pour une demi-heure.
