Peler les pommes et les trancher finement.
Les faire cuire 7 minutes dans une poêle antiadhésive avec le beurre, la maïzena et la stévia.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la stévia.
Ajouter l’huile et le lait.
Incorporer le yaourt, puis la vanille.
Bien fouetter le tout.
Tamiser la farine avec la levure.
Les joindre au mélange.
Transférer la pâte dans un moule de 18-20 cm recouvert de papier sulfurisé.
Répartir les pommes en surface.
Enfourner pour trois quarts d’heure, en activant le gril les 2 dernières minutes de cuisson.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Servir le gâteau aux pommes au yaourt.
