Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser et fariner un moule de 24-26 cm.
Faire tremper les raisins secs 10 minutes dans le jus d’orange.
Tamiser la farine et la levure dans le bol du robot culinaire ou du batteur électrique.
Incorporer les œufs, l’huile, les raisins secs, le sucre glace, le lait et le yaourt.
Fouetter le tout pour avoir une pâte homogène et veloutée.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Peler la pomme et la couper en tranches.
Les disposer sur la pâte.
Saupoudrer d’un mélange de sucre et de cannelle.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Démouler à froid.
Décorer de sucre glace et servir le gâteau aux pommes aux raisins secs.
