Allumer le four et le laisser chauffer à 210 degrés.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur électrique.
Ajouter la maïzena, la farine et la levure, en continuant à fouetter.
Verser ensuite la crème fraîche, toujours en fouettant.
Peler les pommes, les épépiner et les découper en lamelles.
Les faire revenir dans une poêle avec le beurre, puis les ajouter à la pâte.
Beurrer le moule à gâteau et y verser la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé et faire cuire au four durant environ 25 minutes.
Le gâteau aux pommes et à la crème fraîche est prêt.
