Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les pommes et les couper en dés.
Beurrer et fariner un moule carré et y disposer les fruits.
Ajouter les noix et de la cannelle.
Fouetter les œufs au batteur avec le stévia et le sucre vanillé.
Avec les fouets en marche, verser l’huile et le lait.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre à la préparation.
Bien mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit veloutée et homogène.
Verser cette préparation dans le moule en recouvrant complètement les pommes.
Égaliser et enfourner pour environ 25 minutes.
Le gâteau aux pommes et aux noix est prêt.
Le laisser refroidir et le décorer de sucre glace.
