Peler les fruits et les couper en tranches.
Les arroser du jus de citron.
Fouetter les œufs entiers et le sucre.
Ajouter l’huile.
Tamiser la farine avec la levure.
Les incorporer progressivement au mélange.
Ajouter la cannelle.
Bien mélanger le tout, puis insérer les fruits dans la pâte.
Transférer la préparation dans un moule rond de 24 cm recouvert de papier cuisson.
Égaliser et enfourner le gâteau aux pommes et aux poires pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
