Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Peler et trancher les pommes.
Les mettre dans de l’eau citronnée.
Battre les œufs avec le sucre dans un bol.
Verser le lait progressivement, en continuant à battre.
Tamiser la farine avec la fécule et les ajouter au mélange, en alternance avec l’huile.
Ajouter ensuite la levure.
Bien mélanger le tout.
Graisser et fariner un moule de 22 cm.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Égoutter les pommes et les placer en surface suivant un motif radial.
Saupoudrer de grains de sucre.
Enfourner pour 40 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau aux pommes sans beurre.
