Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter 2 œufs avec 40 grammes de stévia et une pincée de sel au batteur durant 3 minutes.
Ajouter le yaourt.
Tamiser la farine et la levure, puis les joindre au mélange.
Ajouter le cacao, puis l’huile.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Mélanger la ricotta avec les œufs et le stévia restants, ainsi que la vanille.
Ajouter la semoule et mélanger à nouveau.
Recouvrir un moule de papier cuisson et verser la ricotta au milieu, puis couvrir du mélange au cacao.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Démouler à froid et servir le gâteau bicolore au chocolat et à la ricotta.
