Préparer le caramel en faisant fondre le caramel dans une poêle, en remuant sans cesse.
Ajouter l’eau progressivement, toujours en remuant.
Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre et l’huile.
Verser la farine, puis le lait.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Mixer rapidement les noix et les incorporer à la pâte.
Ajouter la levure.
Beurrer un moule de 23 cm de diamètre et de 8 cm de hauteur.
Y verser le caramel.
Ajouter les noix et verser la pâte dessus.
Enfourner le gâteau caramélisé aux noix sans beurre pour 40 minutes.
