Préparer la base en mélangeant le beurre fondu avec les biscuits réduits en poudre.
Recouvrir un moule de 28 x 18 cm de papier sulfurisé.
Y compacter le mélange et mettre au frais 30 minutes.
Dans une casserole, fouetter le lait avec le sucre et la maïzena.
Faire épaissir sur feu doux, en remuant sans arrêt.
Hors du feu, ajouter le yaourt et fouetter.
Garnir la base biscuitée de cette préparation et l’égaliser.
Réfrigérer encore une demi-heure.
Fouetter le jus de citron avec l’eau, le curcuma et la maïzena dans une casserole.
Faire épaissir sur feu doux et napper la garniture de ce composé.
Mettre au frais à 4 degrés et laisser raffermir.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le mettre dans une poche avec une douille lisse.
Dessiner des traits en diagonale sur le glaçage.
Servir le gâteau crémeux au citron sans four.
