Gâteau crémeux aux 3 chocolats: un dessert gourmand et irrésistible

Name: Gâteau crémeux aux 3 chocolats: un dessert gourmand et irrésistible
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Biscuit au chocolat: 1/8 càc de sel; 1 càc de maïzena; 6 œufs; 200 g de chocolat noir; Mousse au chocolat blanc: ½ càc d’extrait de vanille; 24 cl de crème fraîche 35 % MG; 150 g de chocolat blanc; Glaçage: 1 pincée de sel; 1 càs de sirop de glucose; 6 cl de lait entier; 2 càs de poudre de cacao amer; 40 g de chocolat noir à 70 %; 60 g de chocolat au lait

Sonia

25 décembre 2022

Desserts, Pâtisserie

4,9/5 · 176 avis

Voici un gâteau gourmand que vous allez sans doute adorer. C’est un dessert crémeux irrésistible. Il fera le bonheur de tous. Le gâteau crémeux aux 3 chocolats est fabuleux. Il est divinement bon. Testez vite la recette!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Biscuit au chocolat:
1/8 càc de sel
1 càc de maïzena
6 œufs
200 g de chocolat noir

Mousse au chocolat blanc:
½ càc d’extrait de vanille
24 cl de crème fraîche 35 % MG
150 g de chocolat blanc

Glaçage:
1 pincée de sel
1 càs de sirop de glucose
6 cl de lait entier
2 càs de poudre de cacao amer
40 g de chocolat noir à 70 %
60 g de chocolat au lait

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux aux 3 chocolats?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.