Préchauffer le four à 210 degrés.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Incorporer les farines, en continuant à fouetter.
Ajouter ensuite la levure, puis la crème fraîche.
Peler les pommes, les couper en lamelles et les faire cuire avec le beurre.
Les ajouter à la pâte.
Beurrer le moule et saupoudrer la surface du sucre vanillé.
Enfourner le gâteau crémeux aux pommes et au beurre pour 25 minutes.
