Recouvrir un moule à cake de film alimentaire en découpant l’excédent qui dépasse.
Préparer le café.
Faire fondre le beurre et le chocolat haché séparément au bain-marie ou au micro-ondes. Puis, les laisser refroidir.
Fouetter les œufs entiers et le sucre.
Lorsqu’ils blanchissent, incorporer le chocolat fondu.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Incorporer le beurre et mélanger à nouveau.
Étaler finement une partie de cette préparation dans le moule.
Couvrir d’une couche de Petit-Beurre.
Les humidifier avec du café.
Répéter l’opération deux fois, en lissant le mélange de chocolat au beurre à chaque fois.
Recouvrir le tout de papier d’aluminium et mettre le gâteau de biscuits au chocolat au frais pour 24 heures avant de servir.
