Faire dissoudre le flan dans une tasse de lait.
Faire bouillir le lait restant avec le sucre dans une casserole.
Ajouter le lait contenant le flan.
Mélanger et faire chauffer en remuant sans arrêt, jusqu’à la reprise de l’ébullition.
Laisser refroidir.
Faire tremper rapidement les biscuits dans 25 cl de lait mélangé au cognac.
Mettre une couche épaisse de flan sur une assiette.
Le recouvrir de biscuits.
Refaire la même procédure avec le reste des ingrédients.
Dans une casserole, porter la crème à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat et le beurre.
Remuer pour les faire fondre.
Verser cette préparation sur le gâteau de biscuits et l’étaler à l’aide d’une spatule.
Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Décorer d’amandes ou de noix hachées.
Servir le gâteau de biscuits au flan et au chocolat.
