Recouvrir un moule à cake de papier cuisson.
Mettre le beurre à fondre au bain-marie.
Préparer le café et le laisser refroidir.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter alors le cacao et uniformiser le mélange.
Incorporer le beurre et mélanger le tout.
Verser une couche de cette préparation dans le moule.
Ajouter des Petit-Beurre et les imbiber de café.
Répéter cette séquence deux fois et égaliser la surface.
Recouvrir le tout de papier alu.
Mettre au frais durant 24 heures.
Déguster le gâteau de Petit-Beurre au chocolat et au café le lendemain.
