Allumer le four et le laisser chauffer à 180 °C.
Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier cuisson mouillé et pressé.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre.
Y faire revenir les oignons pelés et émincés.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Peler les patates, les rincer et les râper.
Les tapoter avec un torchon et les mettre dans un saladier.
Incorporer les oignons, les œufs et le gruyère.
Bien mélanger le tout et transférer le composé obtenu dans le moule, en le compactant avec les mains.
Enfourner le gâteau de pommes de terre aux oignons sans farine pour une durée de 50 minutes.
