Nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Les laisser refroidir, puis les éplucher et les écraser dans un bol pour en faire de la purée.
Incorporer les œufs, les morceaux de mozzarella, du sel et du poivre.
Ajouter le parmesan et le lait.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule rond de 22 cm.
Y transférer la préparation et la badigeonner d’huile (ou de beurre).
Enfourner pour une demi-heure.
Servir le gâteau de pommes de terre et à la mozzarella.
