Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper ou les couper en morceaux et les mixer un peu.
Ajouter les œufs, la farine, le fromage râpé, un peu de sel et mélanger le tout.
Ajouter les dés de jambon et la mozzarella hachée, mélanger à nouveau.
Huiler légèrement une poêle et y verser le mélange.
Bien égaliser et saupoudrer de chapelure.
Faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
Vérifier que le gâteau salé est bien cuit en dessous, puis le retourner à l’aide d’une assiette.
Poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Servir le gâteau de pommes de terre poêlé au jambon et à la mozzarella.
