Nettoyer le potiron et le couper en morceaux.
Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante ou au micro-ondes, 8 minutes à puissance maximale.
Mixer ensuite le potiron avec le mélangeur à immersion.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 170 °C.
Mélanger la farine avec la levure, la cannelle et les clous de girofle dans un bol.
Fouetter manuellement les œufs avec les sucres.
Verser l’huile et le yaourt.
Terminer par le potiron.
Tamiser la farine avec la levure sur le mélange.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte.
Enfourner pour 50 minutes.
Attendre que le gâteau de potiron au yaourt refroidisse avant de le déguster.
