Verser l’eau et 80 grammes de sucre dans une casserole.
Faire caraméliser en remuant vigoureusement.
Transférer dans un moule.
Faire bouillir le lait avec le sucre restant et la vanille fendue en deux.
Ajouter la semoule en pluie, en remuant sans cesse.
Faire cuire sur feu doux durant 6 minutes, en remuant sans cesse.
Retirer du feu et répartir ce mélange dans 2 bols.
Hacher le chocolat et l’ajouter dans l’un des bols.
Mélanger pour le faire fondre.
Allumer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la fourchette et les distribuer dans les 2 bols.
Bien mélanger.
Verser le mélange chocolaté sur le caramel.
Recouvrir du mélange blanc.
Enfourner au bain-marie durant environ une demi-heure.
Attendre que le gâteau de semoule caramélisé au chocolat soit tiède avant de le retirer de son moule et de le déguster.
