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Gâteau farci à la crème de ricotta au chocolat somptueux

Préparons ensemble ce gâteau farci à la crème de ricotta au chocolat. Il est vraiment somptueux. Vous serez immédiatement séduit par sa présentation agréable et son parfum enivrant. Cette magnifique pâtisserie fera le bonheur de tous. Dégustez-la après le déjeuner ou le dîner. Elle est tellement savoureuse que vous ne pourrez pas vous en passer. C’est parti pour la recette.

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Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 8

Ingrédients

Gâteau:
60 g de poudre d’amandes
1 paquet de levure chimique
100 g de farine
1 pincée de sel
50 g d’huile
2 œufs
120 g de sucre

Garniture:
20 g de sucre
8 macarons émiettés
110 g de chocolat noir
450 g de ricotta
15 g de poudre de cacao non sucré (+ pour saupoudrer)
1 œuf

Préparation

Comment faire le gâteau farci à la crème de ricotta au chocolat?

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Commencer par la farce en faisant fondre le chocolat noir et en le laissant refroidir.

Ramollir la ricotta et la mélanger avec l’œuf, le sucre et le cacao.

Incorporer le chocolat et les macarons, mélanger le tout.

Fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Verser l’huile petit à petit, toujours en fouettant.

Mélanger la farine avec la poudre d’amandes, le sel et la levure.

Les incorporer à la préparation précédente, en fouettant pour former une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule de 22 cm et y transférer la moitié du mélange.

Préchauffer le four en mode statique à 180 degrés.

Enfourner le gâteau sur la grille centrale une vingtaine de minutes.

Le retirer du four et le garnir du mélange chocolat-ricotta.

Égaliser et ajouter la pâte restante en la répartissant de manière uniforme.

Poursuivre la cuisson 40 minutes de plus.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

Saupoudrer le gâteau farci à la crème de ricotta au chocolat de cacao amer et le servir.

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Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
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