Allumer le four à 170 degrés.
Mélanger le lait et le sucre en poudre dans un grand bol.
Incorporer la maïzena, le lait condensé, la crème, la noix de coco et les œufs.
Bien homogénéiser tous les ingrédients.
Tapisser un moule de 22 cm de papier alu.
Y transférer le mélange.
Enfourner au bain-marie pour 70 minutes.
Démouler à froid.
Réaliser le glaçage en faisant bouillir la crème avec les morceaux de chocolat.
Remuer et laisser cuire une minute.
Garnir le gâteau de ce glaçage.
Décorer avec de la noix de coco râpée.
Mettre au frais plusieurs heures.
Servir le gâteau flan au coco.
