Mettre le chocolat pâtissier à fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Le laisser refroidir, puis le mélanger aux œufs, en les ajoutant un à un.
Incorporer également le sucre et la compote de pommes.
Ajouter la farine en dernier.
Mélanger jusqu’à homogénéité.
Graisser un moule à manqué et le saupoudrer de cassonade.
Transférer la pâte dedans.
Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner le gâteau durant 25 minutes.
Laisser refroidir complètement, puis mettre au réfrigérateur.
Servir le gâteau fondant aux pommes et au chocolat.
