Réaliser le gâteau
Faire fondre le beurre au bain-marie.
Incorporer le chocolat.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le mélange précédent.
Tamiser la farine dessus.
Incorporer le cacao.
Bien mélanger.
Préparer le caramel
Faire cuire l’eau avec le sucre pendant 5 minutes.
Verser le caramel dans un moule.
Le recouvrir de la pâte.
Préparer le flan
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter les laits et mélanger.
Verser cette préparation sur la pâte.
Couvrir de papier alu et mettre le moule dans un autre plus grand.
Y verser de l’eau bouillante à mi-hauteur.
Enfourner au bain-marie pour une heure.
Le gâteau impossible ou chocoflan est prêt.
