Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs au batteur.
Ajouter l’édulcorant et la vanille, en continuant à fouetter.
Incorporer le beurre, puis le lait.
Tamiser la farine avec la levure.
Les ajouter au mélange, toujours en fouettant.
Peler les pommes et les trancher finement.
Les arroser de jus de citron et les insérer dans la pâte.
Fariner un moule de 20 cm et y transvaser le mélange.
Enfourner le gâteau invisible aux pommes pour 50 minutes.
