Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Allumer le four et le laisser chauffer à 190 degrés.
Peler l’oignon et le hacher.
Le faire revenir avec l’huile dans une poêle.
Battre les œufs entiers avec le beurre.
Saler et poivrer.
Incorporer progressivement la farine en la tamisant et en continuant à fouetter.
Verser aussi le lait en plusieurs fois.
Peler les patates, les rincer, les essuyer et les trancher très finement.
Les ajouter au mélange précédent avec l’oignon.
Beurrer un moule à charnière et y transférer la moitié du mélange.
Ajouter la raclette et le jambon.
Couvrir du mélange restant.
Enfourner le gâteau invisible aux pommes de terre et à la raclette durant une heure.
