Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la vanille et la cassonade dans un bol.
Tamiser la farine et la levure dans un autre bol.
Les ajouter au mélange précédent, en les alternant avec le lait.
Mélanger le tout.
Peler les pommes et les couper en fines tranches.
Les ajouter à la pâte, en remuant doucement.
Transférer la préparation dans un moule de 18 cm beurré et fariné.
Enfourner le gâteau invisible aux pommes sans gras pour environ 35 minutes.
