Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers et transférer dans une poêle huilée.
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre glace.
Verser le composé obtenu sur les omelettes.
Égaliser et cuire à couvert une dizaine de minutes sur feu doux.
Couper le gâteau en deux et superposer les deux parts.
Décorer avec beaucoup de sucre en poudre.
Le gâteau japonais à 2 ingrédients est prêt.
