Réduire les biscuits en poudre au mixeur.
Les mélanger avec le cacao et le beurre fondu.
Tasser le composé obtenu dans un moule à charnière.
Mettre au frais une demi-heure.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Incorporer les jaunes.
Ajouter lentement les blancs, en remuant avec une Maryse.
Garnir la base biscuitée de ce mélange.
Remettre au frais pour encore 3 heures.
Servir le gâteau mousse au chocolat.
